东风区市场监督管理局召开2021年秋季学校、幼儿园食品安全警示约谈会

 为切实加强2021年秋季开学后学校食品安全监管，保障广大师生的饮食安全，贯彻落实《省、市场监管局关于加强中小学校园及周边食品安全监督工作的指导意见》等文件精神，9月10日东风区市场监督管理局组织召开2021年秋季学校、幼儿园食品安全警示约谈会，全区32家学校、幼儿园负责人参加了会议。

 约谈会通报了开学前期对学校（幼儿园）专项检查中发现的问题，要求大家举一反三，绝不能再次出现问题。约谈会重点要求各学校严格做到以下几点:一是要高度重视，加强组织领导，设置食品安全机构，落实校园食品安全校长(园长)负责制，设置专职食品安全管理岗位和人员，严防严管严控校园食品安全风险，坚决遏制发生群体性重大食品安全事件。二是各学校要结合自身实际，做好食品安全应急预案。三是要严格开展学校食品安全自查自纠，重点检查各项食品安全管理制度落实、从业人员健康体检与培训、设施设备配置、原料采购及索证索票、加工制作、食品留样、食品添加剂使用及管理、餐用具清洗消毒和库存过期变质食品清理、食品安全台账记录规范等重要环节，及时发现和消除食品安全隐患。四是严把食材进货关，细查供货商资质，做好索证索票，规范填写进货台账，坚决不使用腐败变质及过期的食材，确保食材质量。五是对照《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》，严格规范食品加工制作流程，凉拌菜和隔夜菜坚决不允许上桌。

 会后，我局与32家学校(含幼儿园)负责人签订了《食品安全承诺书》。